Il piano isola della cucina è un elemento architettonico che negli ultimi anni si è collocato al centro del design nei progetti di residenze boutique e ville. Con la diffusione del concetto di cucina a pianta aperta, l'isola ha smesso di essere solo una superficie di preparazione, diventando il ponte visivo tra salone e cucina e il punto di ritrovo comune della vita familiare. Questa posizione richiede che la pietra naturale scelta per l'isola sia una decisione attenta sia dal punto di vista della durata sia dell'estetica. Con la nostra esperienza di approvvigionamento di tre generazioni, abbiamo accumulato una certa pratica nell'orientare le lastre di Marmara classico, Bianco Puro, Panda, Pijama Ekvator, Dolomite e omogeneo che escono dalle cave di Saraylar (Isola di Marmara) verso diversi progetti di isola. In questo articolo condividiamo i criteri di scelta del marmo e della dolomite nei progetti di isola cucina, le strategie di composizione e le preferenze del profilo del bordo.
La resistenza alle macchie è il capitolo discusso all'inizio della scelta della pietra naturale per l'isola. Il marmo calcitico classico, quando entra in contatto con liquidi acidi e colorati spesso presenti in cucina come succo di limone, aceto, vino e caffè, può lasciare opacità o cambiamenti di tono sulla superficie. Questa sensibilità deriva dalla reazione chimica del carbonato di calcio nella struttura del marmo in ambiente acido. A questo punto il marmo Dolomite offre un vantaggio evidente per il piano isola della cucina. La percentuale di carbonato di magnesio nella struttura del Dolomite porta la durezza Mohs nell'intervallo tre e mezzo quattro e mezzo e mantiene elevata la resistenza ai liquidi acidi rispetto al marmo classico. La Dolomite Bianca, nell'uso cucina, riceve i contatti quotidiani in modo molto più indulgente. Quando si preferisce il marmo calcitico classico, l'applicazione di protezione impregnante deve essere rinnovata ogni tre cinque anni e non si deve permettere ai liquidi acidi di restare sulla superficie.
Nella scelta del tipo di marmo per l'isola, è il linguaggio progettuale del progetto a essere determinante. Il Bianco Puro offre una vista tranquilla e di sfondo sulla vasta superficie dell'isola, mette in risalto gli altri elementi progettuali del salone open space. Il Marmara classico, con la sua struttura venata grigia, aggiunge movimento e carattere all'isola e viene preferito nei concept di cucina tradizionale o moderna classica. Il marmo Panda, con le sue venature nere nette su fondo bianco, trasforma il piano isola nel punto focale visivo della cucina. Il Pijama Ekvator, con la sua struttura venata lineare, conferisce all'isola un carattere dinamico nei progetti di cucina dal linguaggio moderno e grafico. La Dolomite, con la sua texture sobria e l'elevata durata, è una scelta pratica nelle cucine familiari ad uso intenso. Il marmo omogeneo emerge nei progetti minimalisti che cercano una vasta superficie dell'isola dal tono quasi unico, senza preoccupazione per le venature.
